Askorbiinihappo Bulkkijauhe

Mikä on askorbiinihappojauhe?

Askorbiinihappojauhe , C-vitamiini, on erittäin tärkeä biologisesti aktiivinen aine. Luonnossa esiintyvä askorbiinihappo on pääasiassa L-askorbiinihappoa, kun taas D-askorbiinihapon pitoisuus on hyvin pieni. Elintarvikkeissa D-askorbiinihappoa ei käytetä vitamiinina, vaan sitä lisätään elintarvikkeisiin antioksidanttina. L-askorbiinihappo on erittäin vesiliukoinen yhdiste, joka on erittäin polaarinen, hapan ja pelkistyvä. Nämä ominaisuudet määräytyvät 2,3-enediolin ja laktonirenkaan karbonyyliryhmän konjugaation kautta sen rakenteessa. Askorbiinihappoa esiintyy pääasiassa hedelmissä ja vihanneksissa L-askorbiinihappona ja pienempinä määrinä eläinkudoksissa ja eläinperäisistä jalostetuista tuotteista.

Askorbiinihapolla on voimakkaita pelkistäviä ominaisuuksia, joten se on yleisesti käytetty antioksidantti elintarvikkeissa. Sitä käytetään laajasti elintarvikelisäaineena. Esimerkiksi askorbiinihapon pelkistäviä ominaisuuksia käytetään leivän parannusaineena o-kinoniyhdisteiden pelkistämiseen, mikä estää tehokkaasti entsymaattista prosessointia. Ruskistus. Koska askorbiinihapolla on voimakas antioksidanttivaikutus, sitä käytetään usein suojaamaan helposti hapettuvia aineita, kuten foolihappoa. Lisäksi askorbiinihappo voi myös poistaa singlettihappea, vähentää happi- ja hiilikeskeisiä vapaita radikaaleja ja regeneroida muita antioksidantteja (kuten tokoferolivapaita radikaaleja).

Askorbiinihappo on herkkä lämmölle, hapolle, alkalille ja hapelle ja liukenee helposti veteen. Se voi huuhtoutua helposti ulos leikkauksista tai vaurioituneista ruuan pinnoista diffuusio- tai tunkeutumisprosessien kautta, mikä aiheuttaa hävikkiä lämpökäsittelyn aikana. Pinta-alan, veden virtausnopeuden ja veden lämpötilan lisääminen voi merkittävästi lisätä askorbiinihapon hävikkiä elintarvikkeissa. Jalostetuissa elintarvikkeissa vakavin askorbiinihapon menetys on kuitenkin kemiallinen hajoaminen. Esimerkiksi runsaasti askorbiinihappoa sisältävät hedelmätuotteet kärsivät usein ei-entsymaattisesta ruskistumisesta johtuvista vitamiinihäviöistä ja värimuutoksista.

Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet

Luonnossa askorbiinihapolla on kaksi konfiguraatiota, L-konfiguraatio ja D-konfiguraatio, jälkimmäisellä ei ole biologista aktiivisuutta. L-konfiguraatiossa olevasta askorbiinihaposta on kaksi isomeeriä, dehydrattu muoto ja pelkistetty muoto, joilla molemmilla on biologista aktiivisuutta.

C-vitamiini on hapan polyhydroksiyhdiste, joka sisältää 6 hiiliatomia ja jolla on selkeä hapan maku; puhdas tuote on valkoinen kide, joka liukenee helposti veteen, liukenee hieman etanoliin ja ei liukene poolittomiin orgaanisiin liuottimiin; C-vitamiini on stabiili happamassa ympäristössä, epästabiili aerobisessa, lämmössä, valossa ja emäksisissä ympäristöissä. Kun vihanneksia käsitellään ja kypsennetään emäksisissä olosuhteissa, C-vitamiini tuhoutuu selvästi. Happamat olosuhteet, jäähdytys ja happieristys voivat hidastaa C-vitamiinin hävikkiä elintarvikkeissa. Oksidaasientsyymiä on yleensä enemmän vihanneksissa, erityisesti kurkuissa ja kaaleissa, mutta vähemmän sitrushedelmissä. Siksi C-vitamiinia häviää vaihtelevassa määrin vihannesten varastointiprosessin aikana; mutta kasveissa, erityisesti jujubeissa ja viikunaopuntioissa, muut hedelmät sisältävät bioflavonoideja, jotka voivat suojata C-vitamiinin säilyvyyttä elintarvikkeissa.

Fysiologinen toiminta

Askorbiinihappojauheella on laajimmat fysiologiset vaikutukset ihmiskehossa, mikä liittyy läheisesti sen rakenteeseen ja ominaisuuksiin. Tämän ominaisuuden ansiosta sillä on useita toisiinsa liittyviä fysiologisia merkityksiä ja terveysarvoja.

(1) Vähentävä vaikutus

Ihmiskehossa C-vitamiinilla on kaksi isomeeriä - hapettunut muoto ja pelkistetty muoto. Nämä kaksi isomeroituvat hapettumisen ja pelkistyksen kautta, ja ne voivat toimia sekä vedyn luovuttajana että vedyn vastaanottajana. Hapettumis-pelkistysreaktion aikana kehossa on tärkeä rooli.

1. Edistää raudan imeytymistä. C-vitamiini voi pelkistää vaikeasti imeytyvän ferriraudan (Fe3+) helposti imeytyväksi kaksiarvoiseksi raudaksi (Fe2+), mikä edistää raudan imeytymistä; C-vitamiini on tärkeä lisälääke raudanpuuteanemian hoidossa.

2. Edistää tetrahydrofolaatin muodostumista. C-vitamiini voi pelkistää inaktiivisen foolihapon fysiologisesti aktiiviseksi tetrahydrofolaatiksi, jolloin se voi aiheuttaa fysiologisia vaikutuksia, joten se voi ehkäistä ja hoitaa megaloblastista anemiaa.

3. Edistää vasta-aineiden muodostumista. Vasta-ainemolekyylit sisältävät huomattavan määrän disulfidisidoksia (-S-S-). Nämä disulfidisidokset koostuvat kahdesta kysteiinistä, joten kysteiiniä tarvitaan synteettisiin vasta-aineisiin. Suuremmat C-vitamiinipitoisuudet voivat edistää ruoan kystiinin pelkistymistä kysteiiniksi ja edistää vasta-aineiden muodostumista.

4. Ylläpitää tiolientsyymien aktiivisuutta. Useat kehon tiolia sisältävät alkoholit tarvitsevat -SH:ta katalyyttiseen toimintaan. Askorbiinihappojauhe voi pitää entsyymimolekyylin -SH:n pelkistyneessä tilassa, mikä ylläpitää entsyymin aktiivisuutta.

(2) Osallistu hydroksylaatioreaktioon

C-vitamiini osallistuu elimistössä tärkeään hydroksylaatioreaktioon, joka on keskeinen prosessi monien elimistössä olevien tärkeiden aineiden aineenvaihdunnassa, kuten kollageenin ja välittäjäaineiden synteesissä sekä orgaanisten lääkkeiden tai myrkkyjen muuttumisessa. Siksi C-vitamiinilla on seuraavat toiminnot:

1. Osallistu kollageenisynteesiin

Kollageeni on tärkeä osa sidekudosta, ja C-vitamiini osallistuu kollageenin synteesiin.

2. Edistää kolesterolin muuttumista sappihapoiksi

C-vitamiini edistää kolesterolin hydroksylaatioprosessia sappihapoiksi. C-vitamiinin puutteessa kolesterolin muuttuminen sappihapoiksi vähenee, jolloin kolesteroli kerääntyy maksaan ja veren kolesterolipitoisuus nousee. Siksi potilaiden, joilla on korkea kolesteroli, tulee täydentää riittävästi C-vitamiinia.

3. Edistää välittäjäaineiden synteesiä

C-vitamiinin puute vaikuttaa tiettyjen välittäjäaineiden synteesiin.

4. Tehosta huumeiden tai myrkkyjen vieroitusta

Puhdas askorbiinihappojauhe voi lisätä sekafunktionaalisen oksidaasin aktiivisuutta, katalysoida tärkeää reaktiota biologisessa transformaatiossa - lääkkeiden tai myrkkyjen hydroksylaatioprosessia endoplasmisessa retikulumissa - ja tehostaa lääkkeiden tai myrkkyjen vieroitusprosessia.

(3) Muut

1. vieroitus

Suuri määrä C-vitamiinia voi lievittää tiettyjen raskasmetalli-ionien, kuten Pb:n, Hg:n, Cd:n, As:n jne. myrkyllisyyttä elimistöön, joten sillä katsotaan olevan tietty detoksifikaatiovaikutus. Pääasiassa kahden näkökohdan kautta: toisaalta kehossa oleva hapetettu glutationi (GSSG) pelkistyy pelkistetyksi glutationiksi ja yhdistetään sitten raskasmetalli-ionien kanssa kompleksin muodostamiseksi ja erittyy kehosta; toisaalta C-vitamiini voidaan yhdistää metalli-ionien kanssa kompleksin muodostamiseksi. Erittyy virtsaan.

2. Estää syöpä

Tutkimukset osoittavat, että C-vitamiini voi estää karsinogeenisten N-nitrosoyhdisteiden synteesin ja ehkäistä syöpää.

3. Poista vapaita radikaaleja

Vesiliukoisena antioksidanttina se toimii synergistisesti rasvaliukoisten antioksidanttien kanssa poistaen vapaita radikaaleja ja estääkseen lipidien peroksidaatiota; samalla se voi estää ja viivyttää A-vitamiinin, E-vitamiinin ja tyydyttymättömien rasvahappojen hapettumista.

C-vitamiini voi vähentää tokoferolin vapaita radikaaleja tuottaen tokoferolia; se voi alentaa veren kolesterolitasoja, estää ateroskleroosin esiintymistä ja ylläpitää sydän- ja verisuonijärjestelmän normaalia toimintaa ja terveyttä.

Puhtaalla askorbiinihappojauheella on kaksi mekanismia ihon valkaisuun:

1. Vähennä melaniinituotannon aikana syntyvä tumma happimelaniini pelkistäväksi melaniiniksi.

Melaniinin väri määräytyy melaniinimolekyylin kinonirakenteen perusteella. C-vitamiinilla on pelkistimen ominaisuus ja se voi pelkistää kinonirakenteen fenolirakenteeksi.

2. Osallistu tyrosiinin aineenvaihduntaan kehossa, mikä vähentää tyrosiinin muuntumista melaniiniksi.

Askorbiinihapon käyttö ihonhoitotuotteissa

Askorbiinihapolla on usein tärkeä rooli ihonhoitotuotteissa.

Kosteuttava esanssi

Ne on usein formuloitu stabiloidun askorbiinihapon kanssa ainesosien tehokkuuden ja pitkäaikaisen stabiilisuuden varmistamiseksi.

Samalla askorbiinihappo voi tunkeutua syvälle ihoon tarjoten voimakkaita antioksidanttisia, valkaisevia ja kollageenisynteesivaikutuksia.

Antioksidanttiset voiteet ja emulsiot

Nämä tuotteet sopivat koko kasvojen hoitoon ja tarjoavat pitkäkestoisia antioksidanttisia ja kosteuttavia etuja.

Niillä on yleensä kevyt rakenne, ne imeytyvät helposti ja sopivat käytettäväksi kaikille ihotyypeille.

Kasvohoito

Nämä naamiot sisältävät runsaasti askorbiinihappoa, joka syvästi ravitsee ja korjaa ihoa, kirkastaa ihoa ja vähentää juonteita ja värjäytymiä.

Naamion käyttö mahdollistaa askorbiinihapon imeytymisen paremmin ihoon optimaalisen tuloksen saavuttamiseksi.

silmävoide

Silmien ympärillä oleva iho on ohut ja vaurioituu helposti, joten askorbiinihapposilmävoide voi tarjota erikoishoitoa pienten juonteiden, tummien silmänalusten ja pussien muodostumisen vähentämiseksi silmien alla.

Niissä on usein hellävarainen koostumus, joka ei ärsytä herkkää silmänympärysihoa.

Lisäksi askorbiinihappoa voidaan käyttää myös yhdessä muiden ainesosien ja kaavojen, kuten hyaluronihapon, E-vitamiinin, hedelmähappojen jne. kanssa synergistisen vaikutuksen aikaansaamiseksi ja ihon korjaus- ja hoitovaikutusten tehostamiseksi.

Askorbiinihappojauheen toimittaja

YTBIO on sitoutunut tarjoamaan asiakkaille korkealaatuista puhdasta askorbiinihappojauhetta ja palveluita, jotta jokainen kuluttaja voi nauttia luonnollisesta, terveellisestä ja korkealaatuisesta ruoasta. Jos sinulla on kysyttävää tai tarpeita tuotteistamme, ota rohkeasti yhteyttä, niin vastaamme sinulle mahdollisimman pian.

Pakkaus ja lähetys

Yrityksemme ja tehtaamme